Pastel de puerros y bacon

Pastel de puerros y bacon

Me encantan los pasteles salados. Pueden prepararse con antelación y servirse tanto frío como caliente como entrante o plato principal. Este pastel de puerros y bacon que hoy preparamos es especialmente sencillo. Tal como comprobaréis, no hay forma de que salga mal.

El pastel de puerros y bacon requiere sofreír la puerro y el bacon como paso previo; algo que no os llevará mas de 15 minutos. Cuanto mas cocinéis el bacon mas acusado será su sabor en el pastel. A partir de ahí será el horno quien haga la mayor parte del trabajo; vosotros solo tendréis que esperar para desmoldar.

Pastel de puerros con bacon
Este pastel de puerros y bacon se elabora de forma sencilla con ingredientes habituales. Resulta muy sabroso y puede presentarse como entrante o segundo plato.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 6-8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 puerros grandes
  • 200 g. de bacon en tiras
  • 4 huevos
  • 200 ml. de leche
  • 200 ml. de nata
  • 100 g. de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 190ºC.
  2. Picamos la parte blanca de los puerros y la sofreímos con un chorrito de aceite en la sartén hasta que se doren ligeramente y ablanden. Una vez hecho, sacamos el puerro con una espumadera y lo colocamos sobre un colador para que escurra el exceso de aceite.
  3. Después en el mismo aceite, freímos el bacon. Lo escurrimos y reservamos.
  4. En un bol grande batimos los huevos con la leche, la nata y la mitad del queso.
  5. Incorporamos el puerro y el bacon y mezclamos bien. Salpimentamos.
  6. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreamos el resto de queso encima.
  7. Llevamos al horno y cocinamos 45 min. a 190ºC o hasta que cuaje. Si vemos que la superficie se dora demasiado durant eel proceso, lo tapamos con papel de aluminio.

 

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Un comentario, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   M. Dolores dijo

    Hola!. De momento lo he hecho con la mitad de ingredientes y en vez de leche normal,leche evaporada, por gastarla! Aver cómo queda!. Gracias.