No hay como aprovechar un fin de semana lluvioso para hornear galletas. No solo es una forma de endulzar la hora del café sino que además se convierte en una estupenda forma de inundar nuestro hogar con deliciosos aromas. Y estas pastas de té rizadas siempre son un acierto.
Las pastas de té son sencillas y gustan a casi todos. Una importante cantidad de mantequilla hace de estas pastes un bocado suave y delicioso con el que acompañar el café, el té o un vaso de leche. Y preparar la masa y hornearla no te llevará mucho mas de 30-40 minutos. Si, ¡has leído bien!
Para darles ese forma rizada es necesario tener una manga pastelera con boquilla rizada, pero podéis preparar estas galletas sin ella e incluso sin manga pastelera. Si, probablemente no os queden tan bonitas pero el sabor lo compensará.
La receta
- 190 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de azúcar glas
- 250 g de harina de repostería
- 2 huevos a temperatura ambiente
- Cortamos la mantequilla en dados y la mezclamos con el azúcar en un bol grande con ayuda de unas varillas manuales o eléctricas hasta que blanquee.
- Entonces, incorporamos los huevos uno a uno, mientras batimos para integrarlos y hasta obtener una masa cremosa.
- Una vez incorporados los huevos, agregamos la harina tamizada y mezclamos bien para amalgamar la masa.
- Con la masa ya lista, precalentamos el horno a 200ºC con ventilador (si tienes) y colocamos papel de horno sobre la bandeja.
- Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y damos forma a las galletas sobre el papel dejando separación entre una y otra.
- Una vez hechas, horneamos durante 10-12 minutos o hasta que lo bordes comiencen a dorarse.
- Entonces las sacamos del horno, las dejamos enfriar tres minutos y después las trasladamos a una rejilla para que terminen de enfriare.
- Disfrutamos de las pastas de té rizadas con una taza de té o café.