Pasta con crema de brócoli

Ingredientes:

600 g de pasta cocida al dente
1 brócoli
2 cdas. soperas de aceite
2 dientes de ajo picados
1 chile o guindilla sin semillas, cortado finamente
250 g de queso crema
½ taza de leche
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

En una cacerola con abundante agua y un poco de sal, cocina las flores de brócoli. Escurre y reserva. Lleva a fuego una cacerola con aceite, incorpora los ajos, el chile y las flores de brócoli, y reahoga durante 2 minutos.

Agrega el queso y la leche, y condimenta con sal y pimienta. Mezcla la salsa con la pasta y sirve de inmediato.

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