Pasta con calabacín y manzana

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta sencilla y a la vez muy original que combina fruta y verdura, va muy bien con los niños (para que coman fruta y verdura que a veces nos cuesta tanto) y además, al tener un toque dulce les gusta mucho, por lo que tendremos el éxito garantizado.

Grado de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • Media manzana
  • 300 gr. de pasta al gusto (en este caso lacitos)
  • Queso rallado
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Albahaca
  • Sal

Elaboración:

En una sartén pochamos la cebolla cortada en cuadritos, cuando esté casi lista añadimos el calabacín troceado. Cuando llegue a estar blandito pero sin haberse dorado aún, añadimos la manzana cortada en cubitos, el perejil, la sal y la albahaca, cocinamos unos minutos más y listo.

Por otro lado hervimos la pasta con sal y cuando esté lista escurrimos y le añadimos el sofrito. Por último le añadimos el queso rallado, podemos dejar que se funda tal cual o gratinarlo.

Más información – Salsa de pimientos (Para pasta)

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