Pan de pita casero, saludable para nuestras fajitas o rellenos

Los pan de pita o las tortas de trigo se convierten en un ingrediente esencial en todas las alacenas de las casas, ya que éstos son muy versátiles, porque su relleno puede ser muy variado, por lo que hacer una cena rápida e informal resulta sencilla.

Es por eso que hoy os enseñamos a realizar estos pan de pita caseros, por si alguna vez no tenéis en casa o, de esta manera, coméis bollería artesanal sin ningún tipo de sustancia añadida, que al fin y al cabo resultan perjudiciales para los consumidores.

Ingredientes

• 500 g de harina.
• 250 ml de agua.
• 1 cucharada sopera de aceite.
• 1 sobre de levadura Royal.
• Pizca de sal.

Preparación

En primer lugar, mezclamos en un bol el agua, el aceite y la levadura. Removemos bien con una varilla para que se mezcle todo bien.

Después, vamos incorporando la harina poco a poco, primero removiendo bien con la varilla, y luego con las manos. Este paso ya es mejor realizarlo sobre una superficie plana y con un poco de harina espolvoreada para que no se pegue.

Una vez incorporada toda la harina, y trabajada bien la masa con las manos, nos tiene que salir una masa homogénea, similar a las de pizza. Esta la dejaremos reposar durante 1h envuelta en un paño limpio.

Pasado ese tiempo, cortaremos la masa en porciones, las cuales haremos una bola al principio, y luego las aplastaremos con la misma mano. Tenemos que dejar una gordura de medio dedo aproximadamente.

Por último, las colocaremos sobre papel en una bandeja de horno y las hornearemos a 200 ºC hasta que veamos que hayan subido un poco y estén algo tostadas.

Éstas las podéis rellenar con lo que queráis, carne de burritos, carne boloñesa, pollo con verduras, pollo con lechuga, tomate y cebolla, etc.

Más información – Tostas de jamón serrano,huevo y queso

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