ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਸਮਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਦਾ ਹਾਂ ਸਕ੍ਰੈਬਲਡ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ chorizo ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ।
ਆਲੂ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, chorizo, ਛੋਲੇ... ਇਹ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੋ ਅੱਜ ਇਸ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਾਜ਼ੀ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੱਛੀ ਫਿਲਲੇਟ ਜੋੜ ਕੇ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਸ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਪਕਾਉ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਹਿੱਟ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਆਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਵਿਅੰਜਨ
- 2 ਪਕਾਏ ਆਲੂ
- 300 ਜੀ. ਹਰੀ ਫਲੀਆਂ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਜੂਲੀਅਨ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
- ਚੋਰੀਜੋ ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ
- 200 ਜੀ. ਛੋਲੇ
- ¾ ਅੰਡੇ
- ਸਾਲ
- ਪਿਮਿਏੰਟਾ
- ਕਰੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਅਸੀਂ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
- ਫਿਰ, ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ।
- ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਛੋਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਕਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹੈ।
- ਅਸੀਂ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।