ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਲਿਕੂਰ ਟਾਰਟੀਟਸ

ਸਮੱਗਰੀ:
250 g ਆਟਾ
60 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ
75 g ਆਈਸਿੰਗ ਚੀਨੀ
175 g ਬਿਨਾ ਖਾਲੀ ਮੱਖਣ
2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਿਚਟਾ ਦੇ 820 g
2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ
ਬਦਾਮ ਲਿਕੂਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
1 ਚਮਚ ਖੰਡ

ਵਿਸਥਾਰ:
ਗੁਨ੍ਹਣ ਲਈ ਇਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਾਉਂਡ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਾ withਡਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗੁੰਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕਜੁੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.
ਬਾਰੀਕ pears, ਨਿੰਬੂ Zest ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਮੀਟ ਰਲਾਉ. ਓਵਨ ਨੂੰ 190 º ਸੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ.
ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਾਸਟ ਦੇ ਨਾਲ 12 ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਪਾਓ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕਟਰ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ 12 ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ, ਟਾਰਟਲੇਟ ਨੂੰ coverੱਕੋ, ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ.
ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਸਿਖਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਗਰਮ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੱਖੋ.