ਗ੍ਰੀਕ ਮੌਸਾਕਾ: ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਗ੍ਰੀਕ ਮੌਸਾਕਾ ਮੌਸਾਕਾ ਗ੍ਰੀਕ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਇਹ ਲਾਸਗਨਾ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੈਂਗਣ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ? ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ uਬਰਗਾਇਨਸ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ!

ਮੌਸਾਕਾ ਜਾਂ ਮੁਸਾਕਾ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲਿਆ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ coversੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਵਾਰ ਮੈਂ ਬੇਕਰੀ ਆਲੂ ਦੀ ਉਹ ਪਰਤ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਮੁਸਾਕਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂਰਖ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਮੁਸਾਕਾ ਕਰਨਾ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਸਧਾਰਨ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ! ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਸਲਾਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾ ਲਿਆ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਮੌਸਾਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉ. ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਏ ਲਾਈਟ ਮਿਠਆਈ.

ਵਿਅੰਜਨ

ਗ੍ਰੀਕ ਮੌਸਾਕਾ: ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੌਸਾਕਾ ਜਾਂ ਮੁਸਾਕਾ ਯੂਨਾਨੀ ਮੂਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲੇਲੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!
ਲੇਖਕ:
ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸਮ: ਕਾਰਨੇਸ
ਪਰੋਸੇ: 4
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 
ਸਮੱਗਰੀ
  • 2 ਮੱਧਮ aubergines
  • 2 ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੱਧੇ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ
  • 450 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ
  • 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ
  • ਲਸਣ ਦੀ 1 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
  • 3 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
  • White ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਦਾ ਗਿਲਾਸ
  • ਸਾਲ
  • ਪਿਮਿਏੰਟਾ
  • ਰੋਮੇਰੋ
  • ਗਰੇਟੀਨ ਲਈ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ
ਬੇਖਮੇਲ ਲਈ
  • 25 ਜੀ. ਆਟੇ ਦਾ
  • 25 ਜੀ. ਮੱਖਣ ਦਾ
  • 460 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
  • ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਗਿਰੀਦਾਰ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
  1. ਅਸੀਂ bergਬਰਗਾਈਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੋਸ਼ਕ ਪੇਪਰ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
  2. ਜਦਕਿ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ drainਦੇ ਹਾਂ, ਨਿਕਾਸੀ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
  3. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁਣ bergਬਰਗਾਈਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲ ਲਓ ਬੈਚਾਂ ਦੁਆਰਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
  4. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
  5. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਏ.
  6. ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਹੋਰ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ.
  7. ਅਸੀਂ ਉਸ ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਬੇਚਮੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਅਤੇ ਕੁੱਟਣਾ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਦੇ ਰਹਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਬੇਚੈਮਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਅਖਰੋਟ ਪਾਵਾਂਗੇ.
  8. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਉਂਟ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ 170º ਸੀ.
  9. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਲਈ suitableੁਕਵੇਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਾਂਗੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਵਾਂਗੇ: bergਬਰਗਾਈਨਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਰਤ.
  10. ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬੇਚਮੇਲ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
  11. ਅਸੀਂ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 200º ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

 


ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਡੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸੰਪਾਦਕੀ ਨੈਤਿਕਤਾ. ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਇੱਥੇ.

ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਹਨ *

*

*

  1. ਡੇਟਾ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ: ਮਿਗੁਏਲ Áੰਗਲ ਗੈਟਨ
  2. ਡੇਟਾ ਦਾ ਉਦੇਸ਼: ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਪੈਮ, ਟਿੱਪਣੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ.
  3. ਕਾਨੂੰਨੀਕਰਨ: ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਿਮਤੀ
  4. ਡੇਟਾ ਦਾ ਸੰਚਾਰ: ਡੇਟਾ ਤੀਜੀ ਧਿਰ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਹੀਂ ਸੂਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
  5. ਡਾਟਾ ਸਟੋਰੇਜ: ਓਸੇਂਟਸ ਨੈਟਵਰਕ (ਈਯੂ) ਦੁਆਰਾ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤਾ ਡੇਟਾਬੇਸ
  6. ਅਧਿਕਾਰ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ, ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਮਿਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.