ਅਲਮੇਰਿਆ ਤੋਂ ਐਜੋਬਲੇਨਕੋ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਲਮੇਰੀਆ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੀ ਖਾਸ ਹੈ, ਇਹ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਹ ਲਸਣ ਦਾ ਸਾਹ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ! ਇਸ ਮੌਕੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੋਇਆ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕ 😉 ਅਸਲ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਘਰ ਵਿਚ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਸੀਂ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛਿਲਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡਾ "ਅਜੌਬਲੇਨਕੋ" ਇਕ "ਪੀਲੇ ਲਸਣ" ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਲਕੁਲ ਇਤਨਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਸਦੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਫੈਲਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਓਹ ਕਿੰਨਾ ਅਨੰਦ ਹੈ !!
ਅਲਮੇਰਿਆ ਤੋਂ ਐਜੋਬਲੇਨਕੋ
ਲੇਖਕ: ਅੱਸੂ ਅਤੇ ਅਨਾ ਚਮੋਰੋ
ਰਸੋਈ ਦਾ ਕਮਰਾ: ਸਪੈਨਿਸ਼
ਪਰੋਸੇ: 15
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ:
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ:
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ:
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਡਾਇਐਂਟਸ ਦੀ ਅਜ਼ੋ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਲੇ ਬਦਾਮ
- ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਨ ਤੋਂ 100 ਜੀ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 150 ਮਿ.ਲੀ.
- 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ (ਮੈਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ)
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਲ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਕੱਟਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛਿਲਿਆ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੌੜੀ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ. ਪਰ ਬੇਸ਼ਕ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਿੱਟਾ ਲਸਣ ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਜਿੰਨਾ ਪੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਿੱਥੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਨੂੰ ਬਾਦਾਮ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓਣਾ ਪਏਗਾ ਜੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਬਦਾਮ ਹਨ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਜੇ ਉਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਨ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਦੇਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਡੇ ਬਦਾਮ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਗੇ!
- ਬਲੈਂਡਰ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਲਸਣ, ਗਿੱਲੀ ਰੋਟੀ, ਤੇਲ, ਦੁੱਧ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੇਡ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਕੁਝ ਹਲਕਾ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਬਦਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀਸੋ, ਇਸ ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅੰਤਮ ਟੈਕਸਟ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਅਲਮੀਰੀਆ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਲਸਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇਖਣੀ ਪਏਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ! ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਇਸ ਆਖ਼ਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਕੁਚਲ ਜਾਣ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਤਿਆਰ!
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ