Osobuco de pavo en olla rápida, un plato rápido de preparar que nos va a quedar muy bueno, ya que en la olla se cocina con todo su sabor y queda muy bueno.
El osobuco es una carne muy buena y ligera con poca grasa. Preparada en olla conseguimos añadir las grasas justas y preparar una buena salsa con verduras y acompañarlo de unos champiñones y arroz blanco cocido.
Un plato de carne que podréis tener preparado de un día para otro.
Osobuco de pavo en olla rápida
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Segundos
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 750 gr. de Osobuco de pavo
- ½ cebolla
- 1 zanahoria
- 4-5 cucharadas de tomate frito
- Un vaso de vino blanco 125 ml.
- 1 pastilla de caldo o caldo de carne
- 1 lata de champiñones
- Arroz hervido
- Sal, aceite y pimienta.
- Una cucharada de harina
Preparación
- Lo primero limpiaremos la carne, de grasa y piel.Ponemos la olla al fuego con 4-5 cucharadas de aceite, echamos sal y pimienta a los osobucos y los pasamos por harina.
- Pondremos a dorar los osobucos a fuego fuerte en la olla.
- Una vez se han dorado echaremos la cebolla picada, la zanahoria cortada en trozos grandes y el tomate, lo dejaremos unos minutos que se rehogue un poco.
- En un lado echaremos una cucharadita de harina removemos, es para que espese la salsa, echamos el vino, lo dejamos evaporar y lo cubrimos con agua y la pastilla de caldo, o si tenéis caldo.
- Cuando empiece a hervir cerraremos la olla y contaremos a partir de que salga el vapor unos 12-15 minutos.
- Una vez listo apagaremos y dejaremos hasta que se pueda abrir, entonces echaremos los champiñones, lo probaremos de sal y dejaremos cocer 5 minutos más.
- Cocemos un poco de arroz blanco para acompañar el plato.
- Y ya estará listo.
- Que aproveche!!!