Nubes de azúcar caseras, fáciles y como las compradas
¿Cuales con las gominolas que más os gustan? A mi las nubes, yo las llamo así pero también se las conoce por jamones, esponjitas, malvavisco o marshmallow, y si, todos las hemos comido, pero sabíais que se pueden hacer en casa ¿alguna vez las habéis hecho?
Hacer nubes caseras es muy fácil y salen igual que las compradas, además si tenéis niños en casa estarán encantados de echaros una mano para hacerlas y así poder comer sus propias chuches. Os animo a que probéis a hacerlas para que veáis lo bien que salen. Vamos con la receta.
Nubes caseras
Autor: Ana y Asu Chamorro
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 gr azúcar
- 400 ml agua
- 40 gr de gelatina neutra
- colorante rosa
- esencia de marshmallow
- ½ taza maicena
- ½ taza azúcar glas
Preparación
- Empezamos poniendo el agua y el azúcar en un cazo hasta que empiece a hervir, en ese punto apartamos y añadimos la gelatina. Disolvemos bien, ponemos de nuevo a fuego muy bajo unos minutos, pero que no llegue a hervir porque estropearíamos la gelatina.
- Apartamos, añadimos el sabor y esperamos que enfríe un poco, unos 20′-30′ mas o menos. Si queremos dos colores ahora es el momento de separar la mitad y añadir el color elegido.
- Mientras tanto preparamos el molde donde vayamos a verter la masa. Cogemos una taza y mezclamos el azúcar y la maicena, espolvoreamos la superficie del molde o superficie elegidos.
- Cogemos nuestra mezcla que estará fría pero no cuajada y la vertemos en el vaso de la batidora, batimos durante unos minutos y veremos que la mezcla empieza a espumar. Tiene que quedar una textura como de merengue. Hacerlo mismo con los dos colores si es los hemos separado.
- En ese punto vertemos la masa sobre el molde rápidamente porque cuaja enseguida. Yo la he puesto en una manga pastelera, he hecho tiras sobre la mesa espolvoreada y las he trenzado.
- Esperamos unas horas a que cuaje bien y las rebozamos en la mezcla de maicena-azúcar que nos queda.