Los noodles, son un tipo de fideos que se utilizan en gran cantidad de recetas de la cocina asiática. Además de ser un un ingrediente que acepta infinidad de complementos, se prepara en muy pocos minutos y esto lo convierte en una gran opción cuando no cuentas con demasiado tiempo. En esta ocasión, he preparado estos noodles con pollo y pimientos en salsa de soja.
Pero las opciones son infinitas, puedes añadir gambas, otro tipo de mariscos y diversas verduras y siempre, el resultado será un plato delicioso. Si quieres sorprender a tus invitados, este plato puede ser una gran opción, original, sencilla y rápida, con la que seguro que triunfarás. Sin más nos ponemos ¡manos a la cocina!
Noodles con pollo y pimientos en salsa de soja
Noodles con pollo y pimientos en salsa de soja
Autor: Toñy Torres
Cocina: Oriental
Tipo de receta: Lunch
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 gr de pasta noodles
- Una pechuga de pollo
- Un trozo de pimiento rojo
- 1 trozo de pimiento verde
- Una porción de pimiento amarillo
- ½ cebolla
- Una cucharadita de curry en polvo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Medio vaso de agua
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Primero vamos a limpiar muy bien la pechuga de pollo eliminado la grasa.
- Lavamos con agua fría y secamos con papel absorbente.
- Troceamos la pechuga en tiras delgadas y añadimos sal y curry en polvo.
- Ponemos una sartén con bastante fondo al fuego y añadimos un chorreón de aceite de oliva virgen.
- Cocinamos el pollo por completo y añadimos 1 cucharada de salsa de soja.
- Una vez que salsa reduzca, retiramos el pollo de la sartén y reservamos.
- Lavamos muy bien los pimientos y los troceamos en tiras, procurando que todas queden con un tamaño similar.
- Cortamos la cebolla en juliana.
- Volvemos a poner la sartén al fuego y cocinamos las verduras todas juntas durante unos minutos.
- Mientras, ponemos una cazuela con agua al fuego.
- Cuando el agua rompa a hervir, añadimos los noodles y cocemos durante 3 minutos.
- Escurrimos con agua fría para cortar la cocción y dejamos que se elimine todo el agua.
- Cuando los pimientos estén listos, volvemos a incorporar el pollo.
- Ahora, añadimos los noodles a la sartén y ponemos la salsa de soja que teníamos reservada.
- Para terminar, incorporamos también medio vaso de agua y dejamos reducir a fuego medio un par de minutos.
Notas
Es importante servir los noodles de forma inmediata, de lo contrario, la pasta se pasará y quedará reblandecida.