Noen ganger vil vi bare spise lette retter og ikke for varme, spesielt hvis det er sommer (som ikke er tilfelle i det minste i Spania) eller hvis vi er på diett. Derfor gir vi deg i dag oppskriften på en veldig rik, sunn og lett å tilberede vegetabilsk ratatouille med torsk. Hvis du vil vite hvordan vi har gjort det, må du ta hensyn til ingrediensene vi har brukt og måten den er laget på. Det er lett å forberede, raskt, og vi kan få det gjort på kort tid.
Vegetabilsk ratatouille med torsk
Ratatouille med grønnsaker med torsk er en ideell rett for de som slanker, på grunn av det lave kaloriinnholdet.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 courgetter
- 1 aubergine
- ½ fersk løk
- 100 gram cherrytomater
- 1 pimiento rojo
- 1 grønn pepper
- 700 gram torsk
- Olivenolje
- Sal
- hvit pepper
Preparación
- I en stekepanne heller vi en stråle olje og snur på biter av torsk allerede hakket som vi har. Vi vil bare gjøre det litt, for da blir de ferdige sammen med grønnsakene. Vi tar ut og legger til side på en tallerken.
- I samme panne, med litt mer olje, legg til alt vårt verdure godt vasket, skrelt og hakket. Vi legger til en klype salt, og vi venter på at alt skal koke over middels varme: courgette, aubergine, løk, tomater og paprika. Grønnsakene vil frigjøre vann, spesielt aubergine og courgette, så vi må vente på at dette vannet blir fortært og fordampet. Når den nesten er posjert og klar til å tilsettes torskestykker, legger vi til en klype hvit pepper.
- Tilsett deretter torsken, rør litt for å blande alle smakene og la den stå på middels varme i 5 minutter til.
- Etter denne tiden setter vi av og serverer.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 400