Vegetabilsk ratatouille med kjøttboller

Vegetabilsk ratatouille med kjøttboller

I dag gir jeg deg denne komplette tallerkenen med vegetabilsk ratatouille med kjøttkaker fra kalvekjøtt. En tradisjonell oppskrift på bruk, der du kan bruke alle de grønnsakene du har i pantryet og ikke vet hvordan du skal bruke. Fra den blandingen av grønnsaker er denne deilige retten så ernæringsmessig komplett. En vegetabilsk ratatouille er den perfekte følgesvenn, både til kjøtt, fisk eller egg.

Ved denne anledningen har jeg servert vegetabilsk ratatouille med hjemmelagde kalvekjøttboller. Så vi får en veldig komplett rett uten behov for å legge til mer. Generelt når det tilberedes ratatouille, kommer det ofte ut mye mengder, noe som gir et ekstra poeng til denne sidefatet. Du kan beholde den uten problemer i lang tid, du må bare bruke glassbeholdere og bruke dampteknikken til å holde den uten problemer. La oss se hvordan denne enkle retten tilberedes.

Vegetabilsk ratatouille med kjøttboller
Vegetabilsk ratatouille med kjøttkaker fra kalvekjøtt

Forfatter:
kjøkken: Spansk
Oppskriftstype: Frokost

Ingredienser
Vegetabilsk ratatouille
  • 1 aubergine
  • En courgette
  • 1 rød pepper, XNUMX grønn og XNUMX gul
  • 250 gr sopp i skiver
  • 200 gr tomatsaus
Kalvdumplings
  • 400 gr kjøttdeig
  • 1 egg
  • 2 fedd hvitløk
  • hakket persille
  • brødsmuler
  • mel
  • sal
  • jomfruolivenolje

Preparación
  1. Først skal vi vaske alle grønnsakene veldig godt og kutte dem i små terninger, og prøve å gjøre dem alle av samme størrelse.
  2. Vi tilbereder en non-stick stekepanne med en duskregn av olivenolje.
  3. Når det er varmt, tilsettes først auberginen og tilsett litt salt. La koke noen minutter på middels varme, reserver.
  4. I samme panne legger vi litt olje igjen og steker squashen, som vi tilsetter litt salt på. Når vi er klare reserverer vi oss med auberginen.
  5. Nå steker vi paprikaene til de er møre, tilsett litt salt og rør. Når vi er klare, blander vi med resten av grønnsakene.
  6. Vask deretter soppen godt og stek i samme panne til de er møre. Vi blander med de andre grønnsakene.
  7. For å fullføre ratatouillen, tilsett tomatsausen og bland godt.
  8. Nå skal vi tilberede kalvekjøttkakene.
  9. Først må vi krydre kjøttet, ha i en bolle og ha rått egg, finhakket hvitløk, persille og salt. Vi rør blandingen godt og tilsett litt brødsmuler.
  10. Vi lar kjøttet marinere i minst 30 minutter.
  11. For å steke kjøttbollene setter vi en liten stekepanne med rikelig med olivenolje.
  12. Ved hjelp av en skje som vi danner kjøttkakene, går vi gjennom mel og rister overskuddet.
  13. Stek noen minutter på middels varme til de er gyldenbrune.
  14. La det renne av på absorberende papir, og det er det.

 


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.