Enkel stekt bifflever

Stekt bifflever

Hentet fra kokeboken 1080 av Simone Ortega, en klassiker av spansk mat, kan dagens oppskrift betraktes som et sett med tips, i stedet for en oppskrift i seg selv. Og det er at steking av leveren selv på en enkel måte, også har sine triks.

Simone Ortega anbefaler oss stek leveren i ikke veldig varm olje og smak til med eddik. Dette er det jeg vanligvis gjør, selv om mulighetene for dette slakteavfallet er mange. Du kan følge filetene med litt stekt hvitløk, litt grønnsaker og / eller stekte poteter for å gi den mer smak.

Ingredienser

  • 6 leverfileter
  • 3/4 av et glass olje
  • 1 nivå spiseskje persille
  • 1 ss eddik
  • Sal

Okselever

Utdypning

Filetene tilberedes, saltes og stekes til så mange i ikke veldig varm olje; leveren skal være langstekt og ikke snappet. Når de steker, legg dem i kilden der de skal serveres, og dekk til for å bevare varmen.

I samme panne, vi tilsett eddik fjerne pannen fra varmen, slik at oljen ikke hopper ut. Vi varmer opp blandingen og bruker den som en saus til filetene.

Dryss persille hakket oppå filetene og server.

Mer informasjon om oppskriften

Stekt bifflever

Forberedelsestid

Matlagingstid

Total tid

Kategorier

Tips, Kjøttoppskrifter

Maria vazquez

Matlaging har vært en av mine hobbyer siden jeg var barn, og jeg tjente som mors rumpe. Selv om det har lite å gjøre med mitt nåværende yrke, er matlaging ... Vis profil>

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

3 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Hector Martinez sa

    Veldig takknemlig for oppskriften din, den er fantastisk

    1.    Maria vazquez sa

      Det er en enkel oppskrift, men alltid god å huske det grunnleggende.

  2.   Toni sa

    Når tilfører vi saltet, Carmen?