Txintxortas De er en tradisjonell søt om vinteren i Baskerland. Også i andre deler av geografien vår, der de er kjent under andre navn: svinekjøttkaker, txantxingorri-kaker ... Alle samler smaker som er typiske for griseslaktingen.
Txintxorta har chicharrón som hovedperson. EN ingrediens i slaktingen som kombineres med mel, sukker, egg, smør og kanel, for å lage en kake som etter å ha blitt bakt får en vakker gylden farge. En god matbit til frokost med noen få fruktbiter.
Txintxorta, en vintersøt
Txintxorta er en søt typisk vinterstid, fra slakting av griser. Hovedingrediensen er svinekjøtt. Tør du prøve det?
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Frokost
Serveringer: 8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 g. mel
- 100 g. myknet smult
- 2 egg
- 200 g. grever
- 10 g. bakegjær
- 150 gr sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 klype salt
Preparación
- Vi siler melet og gjær og legg dem på en ren arbeidsflate og danner en vulkan.
- Vi plasserer i sentrum fra denne vulkanen egg, smult, hakket svinekjøtt, kanel og en klype salt. Ikke alle svinekjøtt, vi trenger noen få for å dekorere kaken.
- Vi arbeider med ingrediensene. Vi elter til vi får en deig som ikke fester seg til hendene.
- Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og vi lar det hvile 60 minutter å vokse, på et varmt sted uten trekk.
- Før du lager kakene, vi forvarmes ovnen til 170 ° C.
- Når deigen har vokst, deler vi deigen i kuler av samme størrelse og vi sprer med en rulle melet eller egne hender til du får en fingertykke kaker.
- Vi plasserer dem på stekeovnsbrettet, foret med bakepapir. Legg rester av svinekjøtt på overflaten og dryss over sukker.
- Stek 30 minutter eller til de ser gyldne ut.
- Vi lar temperament og dryss igjen med sukker før servering.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 595