Tunfisklender med hvitløk

Vil du lage mat tunfisklender? Tunfisk er en blå fisk, som er veldig næringsrik på grunn av sitt høye proteininnhold, rik på kalsium, vitaminer og omega 3. Fettsyrer. Det er en veldig velsmakende mat, som har antydet mange deilige oppskrifter. I dag skal vi tilberede tunfisklender med hvitløk med hvitvin.

Tid for forberedelse: 15 minutter

Ingredienser

Dette er ingrediensene du må samle for å tilberede en servering for 3 eller 4 personer:

• 4 tunfisklender
• 1 Limón
• 6 hvitløksfedd, hakket
• 1 glass hvitvin
• hakket persille
• 1 ts sennep.
• salt, pepper, olivenolje

Preparación

Vi legger lendene til å brune i en gryte med fire ss olivenolje.

Når de er gyldne på begge sider, kan du krydre og tilsette hakket hvitløk sammen med vinen, saften av en halv sitron og sennep.

Hev over moderat varme til sausen begynner å tykne og tilsett hakket persille.

I stedet for å hakke hvitløk, kan du skjære den i tynne skiver. Pynt med sitronbåter. Et godt tilbehør til denne retten er kokte eller potetmos.

Tunfisk er en av de mest konsumerte fiskene av alle. Noen ganger vil vi ta det hermetisk og i andre, friske. Uten tvil er dette siste alternativet mer enn perfekt for å kunne lage forskjellige typer oppskrifter. Det har Omega-3 fettsyrer men i tillegg forhindrer det visse hjerte- og karsykdommer samtidig som det beskytter hjernen vår. Trenger du flere grunner til å konsumere det? Nedenfor har du flere oppskrifter på tunfisk i tilfelle du har ønsket deg mer.

Hvitløksfisk fra Isla Cristina

Et av de viktigste fiskeområdene når vi snakker om tunfisk er Isla Cristina. Denne Huelva kommune har en grunnleggende aktivitet som er fiske. Derfor kan de beste produktene på markedet fås. Selv om tunfisk kan tilberedes på mange måter, er tunfisk med hvitløk fra Isla Cristina det er en av de mest kjente og berømte.

Ingredienser:

• En halv kilo tunfisk (hvis du kan velge, ingenting som den delen som heter Tarantelo. Et trekantet stykke som tunfisken har. Den er veldig nær lenden og før den såkalte hvite halen).
• Et halvt glass eddik
• To fedd hvitløk
• Olivenolje
• Kummin
• Salt og pepper

Forberedelse:

Først må du koke tunfisken med vann, salt og eddik. Når den er kokt, fjerner du den og skjærer den i biter eller skiver. I mellomtiden må du mos hvitløk sammen med spisskummen. Du kan legge til en spiseskje med eddik. Nå må du krydre hvert stykke tunfisk og før den gjennom hvitløks- og spisskummenblandingen. De plasseres i en beholder og olje helles over dem, til hvert stykke er godt dekket. Til slutt må du la den hvile til neste dag og servere den kald.

Oppskrift på tunfisk med kald hvitløk

Ingredienser:

• En halv kilo tunfisk
• XNUMX/XNUMX sitronsaft
• 4 hvitløksfedd, hakket
• Laurbær
• nellik
• En klype pepper
• Sal
• persille
• Olivenolje

Forberedelse:

Vi vil sette på en gryte med vann, sitronsaft, salt, samt nellik og løvblad. Akkurat når det begynner å koke, må vi legge til tunfisklenden. Vi kommer til å la den ligge i omtrent 12 minutter. Når denne tiden har gått, fjerner vi den fra varmen, og vi fører den gjennom kaldt vann.

Nå er det på tide å krydre tunfisken og legge den på et brett. På den annen side vil vi blande hvitløk og persille. Det er på tide å gå kutte tunfisken vår i tynne skiver.

Vi vil plassere dem i en stor container. På dem vil vi legge til hvitløk og persilleblanding for å legge til flere lag tunfisk på toppen. Til slutt vil vi tilsette olje for å dekke den. På samme måte som i forrige oppskrift, må vi la den hvile i kjøleskapet. For å gjøre dette, ingenting som å alltid gjøre det dagen før. Det blir selvfølgelig servert kaldt.

Grillet hvitløksfisk 

Ingredienser:

• Tunfiskbiff
• 4 fedd hvitløk
• persille
• Olivenolje
• Sal

Forberedelse:

Først må vi finhakke hvitløksfeddene. Vi vil blande dem med persille, også godt hakket. Tilsett litt olivenolje og reserver. Vi varmer opp grillen der vi skal lage tunfiskbiffene våre.

Vi tilfører litt olje og vi legger filetene. Vi tilsetter litt salt på dem og lar dem stå i ca 4 minutter på hver side, omtrent. Vi legger dem på et brett og legger til et par spiseskjeer av dressingen som vi hadde laget med hvitløk, persille og olje.

¡En rask og veldig velsmakende rett som grillet hvitløksfisk!.

Hvis du liker tunfisk like mye som oss, kan du prøve den med tomatsaus 😉:

Relatert artikkel:

Tunfisk med tomatsaus