Tunfiskbiff i tomatsaus

I det siste hjemme hos meg har vi eksperimentert med tunfiskbiff. De er ikke de typiske filetene som er kjøpt hermetisert, men det er en helt fersk tunfisk og kjøpt i en fiskehandler. Ved denne anledningen ønsket vi å lage en typisk og spesiell oppskrift for å dyppe brød i tomatsausen: tunfiskbiff i tomatsaus. Det var deilig! Det er en veldig næringsrik tallerken, som kan spises perfekt som en enkelt tallerken, og den er deilig. Deretter etterlater vi deg mengden av ingrediensene og trinn for trinn i tilberedningen.

print

Tunfiskbiff i tomatsaus

Disse tunfiskbiffene i tomatsaus skulle dø for ... Ta mye brød og bli dyppet i denne rike sausen.

Forfatter: Carmen Guillen

kjøkken: spansk

Oppskriftstype: Fisk

Serveringer: 4

Forberedelsestid:  10 m

Matlagingstid:  45 m

Total tid:  55 m

Ingredienser

• 1 boks knust naturlig tomat (500 gram)
• 1 kg fersk tunfisk i fileter
• 1 grønn pepper
• 1 pimiento rojo
• 1 fersk løk
• 2 fedd hvitløk
• merian
• hvit pepper
• Sukker
• Sal
• Olivenolje
• Pan

Preparación

1. I en gryte skal vi forberede oss før noe annet sofrito. For å gjøre dette vil vi tilsette olivenolje og sette den på varme. Mens den varmes opp, vil vi vaske grønnsakene våre godt og hogge dem alle i ganske små biter (vi vil se den grønnsaken på tallerkenen, men ikke i for store biter). Hakk paprika (grønn og rød), løk og hvitløk. Vi legger alt i gryten når oljen er moderat varm. Surr på middels temperatur til den er posjert.
2. Den neste tingen vil være å legge til knust tomat og lag sausen… Vi lar stå over på svak varme, slik at alle ingrediensene blandes og sausen blir tykkere. Vi legger til en teskje salt og en annen med sukker, slik at sausen ikke blir for sur. Vi tilfører også oregano etter smak og litt hvit pepper.
3. Mens sausen lages, i en panne skal vi lage en runde av tunfiskbiffene våre. Vi vil ikke gjøre det mye, bare litt for hver side, siden da vil vi legge dem til sausen slik at de er ferdige.
4. Når sausen har nådd nesten all ønsket tykkelse, vi legger til filetene og la det koke i 15 eller 20 minutter på middels varme.
5. Vi smaker salt for siste gang og legger til side når vi er klare.

notater

Ta rikelig med brød til sausen, du trenger det!

Ernæringsinformasjon per porsjon

kalorier: 400

3.5.3226