La oss nyte en tallerken med tunfisk med tomatsaus, One blå fisk oppskrift som med denne sausen vanligvis er likt av alle, spesielt de små.
Vi kan be fiskehandleren om å rense fisken og fjerne beinene, og vi har noen veldig gode lender uten bein, de er veldig ømme og saftige og lettere for barn å spise. EN hjemmelaget rett nydelig.
Tunfisk med tomatsaus
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: 2.
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 600 gr ren tunfisk uten bein
- 1 kilo modne tomater (hermetisert, knust)
- 1 stor løk
- 2 hvitløk
- mel
- 1 ts sukker (om nødvendig)
- Olje, salt og pepper
Preparación
- Vi forbereder fisken, hvis den er ren av torner, kutter vi den i biter, tilsett salt og pepper.
- I en kjele setter vi olje til å varme opp, vi sender bitene av tunfisk gjennom mel og brun dem lett på utsiden i et minutt. Vi tar ut og reserverer.
- Vi kutter løk og hvitløk og legger den til pannen der vi har brunet fisken, vi vil tilsette olje etter behov, vi lar den steke, til vi ser at løken begynner å ta farge, så legger vi til den knuste tomaten, vi vil legge litt salt og sukker om nødvendig, hvis det ikke er veldig surt er det ikke nødvendig å tilsette det.
- Vi lar sausen lages, reduserer og tykner sausen, så kan vi knuse den eller føre den gjennom kineserne hvis du ikke vil finne biter, og vi vil legge tunfiskbitene,
- La den stå i 5 minutter på middels varme, rett opp med salt, pepper og slå av.
- Tunfisken skal ikke tilberedes for mye, den vil forbli veldig tørr og den vil ikke lenger være god og saftig. Et annet alternativ er å legge en liten chili i tomatsausen, slik at sausen får et krydret punkt, den er veldig god.
- Serveres varm.
- Og voila, du trenger bare et godt stykke brød for å dyppe sausen.