Bonito med tomat og stekt paprika

Hjemme koser vi oss mye i løpet av sesongen av hyggelig nordDerfor holder vi alltid en skive i fryseren for å forlenge den i et par måneder. Vi pleier å tilberede den med løk og tomat. Denne gangen kunne jeg imidlertid ikke motstå å legge til noen kjedelige stekte paprika som jeg nettopp hadde fått.

El Bonito fisk med tomat Det er en enkel tradisjonell rett. Det tar ikke lang tid å tilberede og kan gjøres kvelden før hvis vi forventer at vi ikke får tid til å lage mat dagen etter. Jeg har tatt det med å jobbe i en tupper med en salat og en kopp ris.

Vel ledsaget er en god bonito-skive nok for fire personer å spise. Personlig liker jeg dem litt lubne, så de ikke blir for tørre. For å unngå det malte jeg forsegle dem før og kok dem akkurat til rett tid ved siden av tomaten. Tør du å forberede den?

Oppskriften

print

Bonito med tomat og stekt paprika

Bonito med tomat og paprika som vi foreslår i dag er en tradisjonell rett som er veldig enkel å tilberede og ideell for hele familien.

Forfatter: Maria

Oppskriftstype: fisk

Serveringer: 4

Forberedelsestid:  5 m

Matlagingstid:  55 m

Total tid:  1 h

Ingredienser

• 1 tykk skive bonito
• Sal
• pepper
• 1 rødløk, julienned
• 1 kopp hjemmelaget tomatsaus
• 200 g. stekte paprika i strimler
• Ekstra jomfruoliven

For tomatsausen:

• Ekstra jomfruoliven
• 1 kg modne tomater, bleket og skrelt
• 1 hakket løk
• ½ grønn paprika, hakket
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1 klype sukker (om nødvendig)

Preparación

1. Å gjøre ketchup Surr løken og grønn pepper i en gryte med ekstra jomfruolivenolje over middels / lav varme i 15 minutter. Tilsett deretter den knuste tomaten og hvitløken, tilsett salt og pepper og kok på svak varme i omtrent 45 minutter. Etter tid smaker vi og tilsetter salt eller sukker om nødvendig for å korrigere smaken. Vi reserverer
2. Vi krydder bonito. Deretter varmer vi opp en duskregn olje i en kjele og vi markerer stykket på begge sider. Vi trekker oss og reserverer på et fat.
3. I samme panne og tilsett litt mer olje, om nødvendig, pocher løken julienned 15 minutter over middels / lav varme.
4. da vi tilsetter paprika og surr i et par minutter og hell deretter i tomatsausen. Vi rører det hele godt og venter på at det skal koke.
5. Så, vi innlemmer bonito og lar det gjøres for å myk ild mellom 5 og 8 minutter, avhengig av tykkelsen.
6. Vi fjerner gryten fra varmen, la den hvile i noen minutter og serverer tunfisken med tomat.

3.5.3226