Jeg er ikke veldig glad i hvetetortillaer, men jeg innrømmer at de er veldig hjelpsomme når de tilbereder en uformell middag. Det er så mange fyllinger at de innrømmer ... vi kan fylle dem med litt stekt kjøtt, grønnsaker og til og med legge til noen belgfrukter. Det er ingen grenser!
Det enkleste forslaget er sannsynligvis dette jeg viser deg med sauterte grønnsaker og ost krem. Du kan velge den osten du liker best; En ricotta med noen urter er flott, men ingen sier at du ikke kan bruke en annen. Når det gjelder grønnsakene ... ta en titt i kjøleskapet og lek med ingrediensene.
Hvetetortillaer med ost og asparges
Hvetepannekakene tillater mange fyllinger, og som sådan er de et flott forslag for enhver helgemiddag med venner.
Forfatter: Maria
kjøkken: Meksikansk
Serveringer: 8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
For hvetetortillaene
- 3 kopper hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- ⅓ kopp olivenolje
- 1 kopp lunkent vann
For fylling
- 200g. kremost
- 1 ts hakket persille
- 1 ts hakket timian
- 8 asparges
- Olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- En klype salt
- 1 gul paprika
- Tomate 1
Preparación
- Vi blander de tørre ingrediensene av tortillaene i en bolle. Vi lager et hull i midten og heller i olje og vann.
- Bland med en slikkepott til alle ingrediensene kommer sammen. Vi vil oppnå en noe klebrig deig, men håndterlig.
- Så vi legger deigen på en melet overflate og elt til den er glatt og glatt.
- Vi pakker deigen i plastfolie og lar den være stå 20-30 minutter.
- Vi deler deigen i 8 porsjoner, og vi former dem til en ball.
- Med en rulle strekker vi hver ball til vi oppnår en fin sirkulær deig, ca 3 mm
- Vi varmer en stekepanne over middels varme og går bruning av tortillas, 1-2 minutter på hver side. Når de hovner opp og danner bobler på overflaten, vil vi snu dem.
- Vi legger dem på en tallerken, den ene oppå den andre og dekker dem med en klut.
- Vi blander osten krem med persille og timian. Vi slo lett.
- Vi sauterer aspargesen i en stekepanne, med et drypp av olivenolje. Vi tar dem ut og sprer dem med en blanding av hvitløk og salt som vi skal ha tilberedt i mørtel.
- Vi fyller tortillaene av trico med creso kremost, asparges, pepperstenger og tomatbiter.