Pasta er en av rettene som barn spesielt liker best, vi kan også tilberede den på mange måter, med saus, grønnsaker, kjøtt ... I dag noen tortellini med ostesaus og sopp.
Det er også ideelt om sommeren å tilberede kalde retter, da pastasalater er gode og de liker mye.
Ved denne anledningen foreslår jeg noen fylte tortellinier, det er mange fylt med skinke, spinat, soppost… Og for denne retten kan du ikke gå glipp av en god kremet saus med mye smak som denne jeg foreslår, som passer godt til fyll.
Tortellinis med ostesaus og sopp
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: pasta
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 gr. utstoppa tortellini
- 100 gr. sopp
- 100 gr. revet alderen ost
- 40 gr. av smør
- 3 ss olivenolje
- 3 ss mel
- 500 ml. melk
- Salt pepper
- muskat
Preparación
- For å tilberede tortelliniene er det første du må lage dem, tilberede en gryte med rikelig med vann når den begynner å koke, tilsett tortellini og la dem koke i henhold til produsenten.
- Vi rengjør soppen og skjærer dem i små biter, setter en sateng på bålet med et skvett olivenolje, og når det er varmt, legger vi til soppen, sauter og når de får farge slår vi av.
- For å tilberede sausen setter vi en gryte til å varme opp med smøret og en skvett olje, vi setter melet på toast, når vi ser at det er vi skal tilsette melken, rør vi med noen stenger slik at det ikke blir laget klumper . Krydre med salt og pepper og tilsett litt muskat. Vi blander.
- Når sausen er der, som skal være litt lett, tilsett eventuelt mer melk, tilsett revet ost, rør til all osten er smeltet.
- Ha denne blandingen legger vi til soppen vi blander alt.
- Vi legger tortellini i en bolle og blander med den varme sausen. Vi kan servere dem slik eller legge litt revet ost på toppen og brune dem i ovnen i 5 minutter.