I dag lar jeg deg en enkel oppskrift, torsk med stekt paprika, en velsmakende og sunn rett som vi kan tilberede som forrett eller enkeltrett, veldig enkel å tilberede. En perfekt rett til enhver tid på året.
Jeg anbefaler at du lager paprika på forhånd til denne oppskriften, så du trenger bare å tilberede torsken og følge den med paprikaen. Disse oppbevares i flere dager i kjøleskapet i et glassbrett dekket av juice og olivenolje.
Torsk med stekt paprika
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: først
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2-3 rød paprika
- 4 stykker salt torsk
- 2 hvitløk
- Olje
- sal
- Litt mel
Preparación
- Det første vil være å avsalte torsken.
- Vi vil suge det i 36 timer, og gjøre 3-4 vannforandringer, det vil avhenge av tykkelsen.
- Vi setter paprika i ovnen, vasker dem og legger dem på et stekebrett, dryss dem med litt olje og legg dem i ovnen ved 180 ºC til de er stekt, fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles dekket med en klut .
- Vi skreller og rengjør frøene, vi lager strimler og legger dem på et brett, vi dekker paprika med juice og en god stråle olivenolje, skreller et par hvitløk og skjærer den i tynne skiver og legger den på paprika . Vi booket.
- Vi setter en stekepanne med rikelig med olje til oppvarming, vi sender torskelårene i mel og steker dem i den varme oljen, bruner den på begge sider, og vi legger dem i en gryte når de alle dekker over torsken med paprika og deres juice, vi legger den til å varme opp alt sammen i 5 minutter, slik at torsken er helt ferdig og smakene blandes godt.
- Og klar !!! En deilig torsk med paprika.