Torskegryte

Det er veldig viktig å ta fisk Mange ganger per uke, minst 3 ganger. Og det er sant at det noen ganger er vanskeligere for oss å tilberede fisk enn kjøtt. Vi har allerede fantastiske oppskrifter på bloggen som f.eks såle med tomat o Gullbakt. Så i dag ønsket jeg å fortsette å fullføre den delen av bloggen, og jeg ønsket å vise deg en veldig enkel og deilig måte å forberede en torskegryte, som mor alltid forberedte for meg da jeg var liten og da jeg var forferdelig å spise fisk.

Det er en av de oppskriftene vi sier "gjør seg selv". Ingrediensene er billig og vi kan finne dem i ethvert supermarked. Den eneste ulempen er at den ikke kan fryses, siden poteten ikke fryser godt. Så alle disse nybegynnere, Oppfordre deg til å forberede det fordi jeg virkelig forteller deg at det er veldig enkelt.

Jeg liker å lage denne retten i en leirgryte, men selvfølgelig kan du lage den i en vanlig gryte.

Ingredienser (4p)

• 4 mellomstore avsaltede torskfilet
• 4 mellomstore poteter
• 200 gr reker
• vann
• extra virgin olivenolje
• noen kuler med sort pepper
• to tørkede laurbærblader
• noen ferske persilleblader
• 1 pille med avecrem buljong
• en ts matfargestoffer

Preparación

Vi helter en sjenerøs stråle olivenolje ved bunnen av gryten (omtrent en halv finger tykk) eller vi legger til torsken kuttet i terninger (med skinnet) og potetene kuttet i biter.

Vi lar det koke kl lite brann i 2 minutter og tilsett vann til dekke 2/3. Vi legger til avecrem-pillen og matfargestoffet.

Vi rører ved å riste gryten fra den ene siden til den andre (uten å bruke skjeer, ellers vil poteter og torsk knekke?

Tilsett noen pepperballer og laurbærbladene.

Dekk til og la det surre i 20 minutter. Vi rister gryten av og til for å "låse" buljongen. 5 minutter før steketiden er ferdig, tilsett rekene og hev varmen til høy varme slik at overflødig vann fordamper.

Vi lar hvile noen minutter og vi rister gryten igjen.

Mer informasjon -  såle med tomat, Gullbakt