Torskegrateng med aioli , en super oppskrift, for meg en ekstraordinær rett, jeg elsker den. Det er også ledsaget av noen bakepoteter.
I oppskriften tilbereder jeg potetene i mikrobølgeovnen for å spare tid, men du kan lage dem i ovnen eller i pannen, etter eget ønske, bare det tar mer tid.
Torsk har så mange oppskrifter at vi ikke blir lei av å spise den. Denne gangen lar jeg deg hvordan du skal tilberede torskegrateng med aioli, en veldig god og enkel rett å tilberede.
Torskegrateng med aioli
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Segundo
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 8 stykker avsaltet torsk
- 4-5 poteter
- 4-5 ss mel
- Et glass olivenolje
- For å forberede aioli:
- 1 egg
- 1-2 fedd hvitløk
- Et glass solsikkeolje
- En klype salt
Preparación
- For å lage oppskriften på torskegrateng med aioli, skal vi først tilberede alle ingrediensene. Vi vil ha torsken allerede avsaltet.
- Vi tar den avsaltede torsken, vi tørker den godt med kjøkkenpapir.
- Vi legger melet på en tallerken, vi skal belegge biter av torsk.
- Vi setter en panne med rikelig med olivenolje, når den er varm steker vi torsken. Vi vil ha det 2-3 minutter på hver side.
- Vi tar ut og reserverer. Skrell og kutt potetene veldig fint, legg dem i en mikrobølgeovn-sikker bolle, med drypp av olivenolje og litt salt. Vi rører det, dekker til og koker ved 800 W i 8 minutter. Hvis vi ikke tar dem ut ennå, er det noen minutter til de er myke.
- Når potetene er, legger vi dem i en bakebolle som dekker hele bunnen. På toppen legger vi torskestykkene.
- Vi tilbereder aioli, i et mikseglass legger vi en god solsikkeolje, hakket hvitløk, hele egget og en klype salt. Vi pisket til aioli er laget, helles olje litt etter litt og tester til det er etter vår smak.
- Vi legger et par spiseskjeer med aioli på hver torskestykke, du kan også dekke til alt hvis du vil.
- Vi setter den i ovnen og gratenger i 2-3 minutter eller til aioli er gyllen. Ikke la den ligge lenge i ovnen, så snart den er gyldenbrun, må du fjerne den.
- Og klar til å spise !!!