Disse rike torsk og persilleomeletter De spiser vanligvis minst en gang i måneden til middag hjemme hos meg. Årsakene er veldig enkle: det er en enkel og behagelig måte å spise fisk på, de er deilige og blir spist i to biter, og å kombinere med en varm hvitløkssuppe nå om vinteren, går det bra.
De har også en lite kjent ingrediens selv i Spania: organisk svart hvitløk. Denne typen hvitløk forsterker smaken av enhver mat og er umiskjennelig. De er super luftige og smakfulle!
Torsk og persilleomeletter
Torsk- og persilleomelettene kan brukes som forretter og forretter til ethvert måltid, selv som andre rett i lette middager.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gram torsk
- 4 egg
- Hakket persille
- 3 fedd svart hvitløk
- ½ konvolutt av gjær
- 120 ml. melk
- Sal
- Hvetemel
Preparación
- I en bolle, Vi legger til de 4 eggene og pisker dem, vi støper torsk allerede frakoblet (vi lar den stå i vann kvelden før for å fjerne overflødig salt), den hakket persille og 3 økologiske sorte hvitløksfedd kutt i små biter. Vi legger også til halv gjærkonvolutt, 120 ml melk og rør alt veldig godt.
- Vi legger til mel hva som trengs for blandingen tar litt tykkelse men ikke for mye. Og det siste å tilsette er litt salt etter smak (lite).
- Vi tar en panne der vi skal helle olivenolje sjenerøst og når den er varm nok, tar vi den forrige blandingen med en skje og heller den i oljen. For at tortillaene ikke skal bli for fet, må oljen være veldig varm.
- Resultatet, deilige torsk og persilleomeletter til middag.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 460