I dag gir jeg deg en veldig enkel, rask og smakfull oppskrift: en torsk med Hida stekt tomat. En tradisjonell matrett av vår gastronomi som alltid gir gode resultater.
For å lage denne retten kan vi bruke den fisken vi liker best, som for eksempel hake, breiflabb, tunfisk ... Og ledsage den med en god stekt tomat.
En rett som er tilberedt med få ingredienser, vi kan tilberede den på forhånd fra den ene dagen til den andre, den blir enda bedre.
Torsk med stekt tomat
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 8 stykker avsaltet torsk
- 1 flaske stekt tomat Hilda
- Olivenolje
- mel
- Sal
- pepper
- persille
Preparación
- For å tilberede torsken med tomatsaus, forbereder vi først torsken. Vi setter den til avsalting i 48 timer, og skifter vannet hver 8. time. Du kan kjøpe den allerede avsaltet.
- Vi legger mel i en tallerken eller kilde, vi salter torskebitene og passerer dem gjennom mel.
- Vi legger en stekepanne med rikelig med olje, når den er varm legger vi torskebitene i partier, vi bruner dem på alle sider, den trenger ikke kokes helt, siden den blir ferdig med den stekte tomaten.
- Vi legger en tallerken med kjøkkenpapir, vi legger de stekte torskebitene slik at de slipper overflødig olje.
- Når torsken er stekt i en kjele, setter vi den stekte tomaten på varme, legger torsken på, legg på lokk og lar den koke på svak varme alt sammen i 10 minutter slik at torsken tar all smaken av tomaten.
- Når vi har det klart, smaker vi på saltet, vi retter opp, vi legger litt pepper, vi hakker persille og vi drysser på toppen. Vi serverer torsken dekket med den stekte tomatsausen på et fat.
- Server rykende varm akkompagnert av et godt stykke brød.
- Og klar til å spise !!!