Torskekaker, tradisjonell oppskrift som ikke kan gå glipp av i påsken. Torskekaker er veldig enkle å tilberede, de er veldig ømme og saftige, torsken gir den en utrolig smak.
Selv om det er vanlig å forberede seg torskekaker i påskenDisse tilberedes hele året, siden de kan lages av forskjellige ingredienser, er det alltid noen som ikke liker torsk, og de kan lages med annen fisk, grønnsaker, kjøtt ...
Torskekakene Vi kan følge dem med en saus eller tilberede en aioli.
Torskekaker
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 gr. avsaltet torsk
- 2 egg
- Et glass melk 100 ml.
- 1-2 fedd hvitløk
- persille
- 4 ss mel (40-50 gr. Mel)
- ½ ts gjær
Preparación
- Det første er å forberede torsken, vi vil suge den i 48 timer, og vi bytter vann 3-4 ganger. Den kan også kjøpes allerede avsaltet.
- I en bolle legger vi egg og melk, vi slår den.
- Vi legger til et par ss mel, gjær, hvitløk, persille og torsk, vi blander den.
- Deretter vil vi tilsette det manglende melet, avhengig av hvordan deigen blir igjen.
- Vi lar den hvile i ½ time i kjøleskapet. Vi setter en panne med nok olje, og når den er veldig varm, begynner vi å forberede fritters.
- Vi rører deigen godt og ved hjelp av en suppeskje tar vi deigen og heller den i pannen.
- Vi lar dem stå i ca 3 eller 4 minutter på hver side, vi fjerner det og legger dem på en tallerken med kjøkkenpapir for å absorbere oljen.
- De vil være klare til å tjene. Varm er veldig bra.
- Den kan serveres med en saus eller aioli.