Selv om været fremdeles er litt kjølig, får sollyset oss allerede til å føle oss på våren, og vi vil spise med mange farger. Derfor falt det meg å forberede meg i dag, noen skåler eller tomat, ost og basilikum crostinis. Det er i utgangspunktet toast med en rekke ingredienser etter eget valg som er plassert på toppen. De sier at de oppsto for mange år siden for å unngå å måtte vaske opp, la oss si at det ikke er noen måte å fortsette med de gode tradisjonene. Utmerket og enkelt alternativ for aperitiff.
Forberedelsestid: 15 minutter
Ingredienser:
- 4 skiver rundt brød
- 12 skiver brieost
- 1 pose tørkede tomater
- 1 ss hakket hvitløk
- svarte oliven
- 20 basilikumblader
Forberedelse:
Vi legger tomatene i olivenolje på forhånd, kvelden før om mulig. Vi kunne også øke hastigheten på prosessen ved å legge tilberedningen av tomater og olje med litt vann i en kjele og la dem ligge på peisen til de er møre.
Når de er hydrert etter den metoden du velger, legger vi til hakket hvitløk og salt og lar stå på bålet i ca 4 minutter.
På den annen side børster vi brødskivene med olivenolje og legger dem til toast på begge sider på ovnsstativet. Mens vi hakker tomatene med omtrent tolv basilikumblader, skjær oliven i tynne skiver og osten i 1 cm tykke skiver.
Vi trenger bare å montere crostini. For det, på toasten, ordner vi først en god porsjon tomater, tre skiver ost og noen skiver oliven. Vi tar noen minutter til ovnen som fortsatt vil være varm til osten er mykgjort, men den smelter ikke.
Ta ut og pynt med to basilikumblader. Ja, forretten vår er klar! Superenkelt, ikke sant? Vi kan ha en vermouth med is og sitron tilberedt ved foten av ovnen !!!!!
Veldig pen !!
Siden jeg så oppskriftene dine, følger jeg dem fordi de er praktiske oppskrifter for enhver anledning 😉
Dette er veldig Middelhavet ... spesielt Italia og Hellas.
Det er en tallerken som kommer inn av syne. Det ser veldig godt ut. Jeg skal bevise det.
Renée; Jeg syntes oppskriften din var veldig god, den er veldig bra for en aperitiff, enkel, rask og deilig. Jeg vil gjerne vite, tilgi min uvitenhet, hva er crostinis. Takk, Silvia
Utmerket å følge med noen drinker med venner
Hvor mye olje bruker vi til å rehydrere tomatene? Setter vi tomatene i pannen med all oljen som har blitt brukt til å rehydrere dem?
For å tørke tomatene dekker vi dem med olje. Hvis det virker som mye olje, kan vi tilsette litt vann. I pannen bruker vi all oljen som brukes til å rehydrere dem, men på toasten lar vi tomatene renne litt slik at den ikke blir for fet.