I dag inviterer jeg deg til å lage en oppskrift som for meg er en sikker ting: Hake i saus med poteter og erter. En oppskrift som du kan fullføre ukemenyen med, men også en festbordalltid med gode resultater. Fanger det oppmerksomheten din?
Har du 40 minutter? Da kan du lage denne oppskriften som jeg også gir deg en pekepinn på hvordan du kan tilpasse deg ulike situasjoner. Bruk frossen fisk daglig hvis fersk fisk betyr mye og reserver dette til store anledninger. Tilsett kokt egg hvis du ønsker å fullføre oppskriften og legge til, når du trenger å gi den et mer festlig preg, noen reker eller muslinger for å dekorere.
Ser det ikke ut som en veldig allsidig oppskrift på papiret? Vel, vent til du prøver det, for det er deilig. Og ingrediensene er alle veldig enkle, som du vil ha tid til å sjekke. Skal vi gå ned til deigen? Ta på deg forkleet, la oss starte! Ikke bekymre deg hvis du skal spise det om natten. Det er en av de oppskriftene som du kan forberede deg på forhånd ikke noe problem.
Oppskriften
- 4 hakefilet
- en klype mel
- Salt og pepper
- ½ løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 stor potet i tynne skiver
- ½ glass hvitvin
- ½ glass knust tomat
- 2 glass grønnsaksbuljong
- 1 kopp frosne erter (tint)
- Persille (bedre fersk)
- Olivenolje
- Krydre og mel lett haken til merk det i en gryte med oljebakgrunn. Når det er gjort, fjerner vi kulmulen og reserverer.
- I samme olje Nå steker vi løken og hvitløk finhakket i 5 minutter.
- da, vi legger til potetene og stek i noen minutter til før du tilsetter hvitvinen.
- Vi koker det hele i et par minutter slik at noe av alkoholen fordamper.
- da vi legger til tomaten, buljong og persille og la blandingen koke i 20 minutter slik at potetene mykner.
- Når de er nesten myke tilsett ertene og haken (og mer buljong om nødvendig) og kok i 5 minutter til, flytt pannen fra tid til annen.
- Vi serverer haken i saus med poteter og varme erter.