Tabouleh er en typisk oppskrift på arabisk mat, Den har sin opprinnelse i Libanon, selv om den også brukes i andre land som Syria eller Marokko. Ingrediensene til denne kalde salaten endres avhengig av området, og det gjør den til en så ideell rett, siden du kan legge til eller fjerne ingredienser i henhold til dine personlige preferanser.
I dette tilfellet har jeg tilpasset oppskriften til vår vestlige smak, noe mildere enn naboene våre. Denne eksotiske salaten er perfekt å ha på en gitt dag, men bruk den gjerne hvis du har gjester hjemme. Å være en annen rett du vil gi bordet ditt et originalt preg, som vil glede dine gjester. Men i tillegg er den tilberedt på så kort tid, som gjør at du kan nyte tiden din uten å tilbringe timer på kjøkkenet. Nyt det!
- 200 gr hvete semulje eller cous cous
- En søt rød pepper
- En søt løk
- En grønn pepper
- En eller to salat tomater
- En agurk
- svarte oliven
- Ekstra jomfruoliven
- Sal
- En sitron
- Først skal vi tilberede couscousen, tiltaket er et glass semulegryn per 100 gram omtrent.
- Vi legger 2 glass semulegryn i en dyp beholder.
- Varm opp 2 glass vann med en duskregn av olivenolje, tilsett i semulegryn når det begynner å koke.
- Vi fjerner og dekker til, vi forbeholder oss.
- Mens vi forbereder ingrediensene, vask og skrell rød paprika, grønn pepper, løk, tomat og agurk, alt i små biter.
- Etterpå vasker vi og drenerer oliven og hakker dem godt.
- Deretter legger vi alle ingrediensene til semulegryn og rør godt.
- Til slutt skal vi forberede bandasjen i en separat beholder.
- Tilsett 3 eller 4 ss jomfruolivenolje, juice av sitron og salt etter smak.
- Rør godt med en gaffel for å emulgere dressingen.
- Til slutt, legg dressingen i salaten og rør godt.
- Dekk til med en film og reserver i kjøleskapet til serveringstid.