Den svarte smørsausen er en veldig enkel, aromatisk og velsmakende tilberedning som passer utmerket til alle slags kokte grønnsaker eller fisk tilberedt i ovnen.
Ingredienser:
180 gram smør
1 ss hakket persille
2 ts kapers
11/2 ss hvit eddik
Forberedelse:
Smelt smøret i en kjele til det blir en veldig mørk brun farge, og tilsett deretter hakket persille og de tidligere hakkede kapers. Rør ingrediensene og legg tilberedningen i en sausbåt.
Hell den hvite eddiken i den samme gryten og tilsett den i sausen når den er varm. Til slutt, ta den svarte smørsausen til bordet for at hver middag skal lage sausen på maten etter eget ønske.