Hvit og mørk sjokoladeflan, en enkel dessert ideell for å forberede disse høytidene. En dessert som ikke trenger ovn. Fantastisk oppskrift for å forberede en ferie, siden det er en dessert som vi kan forberede på forhånd, og selv om disse festene er fulle av søtsaker som smultringer, pestiños, polvorones, nougat ... .. Denne desserten vil være veldig god å fullføre et måltid .
I bunnen har jeg lagt noen kaker, du kan også legge muffins, småkaker eller bare ingenting.
Hvit og mørk sjokoladeflan
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 gr. mørk sjokolade for å smelte
- 150 gr. hvit sjokolade
- 600 ml. pisker krem
- 400 ml. melk
- 2 konvolutter med ostemasse
- 1 glass melk til kakene
- Soletilla kjeks eller kjeks, muffins, sobaos ...
- Caramelo
Preparación
- For å tilberede den hvite og svarte sjokoladen, legger vi først halvparten av 300 ml krem. I en kjele over bålet, når den begynner å bli varm, tilsett den hvite sjokoladen og rør til den er kastet.
- På den andre siden i en bolle legger vi 200 ml. melk, legger vi til en konvolutt med ostemasse, vi løser den godt opp til det ikke er noen klumper. Tilsett ostemasseblandingen i kasserollen og rør til det begynner å koke. Vi trekker oss.
- Vi tar en form og dekker bunnen med karamellen. Vi legger til sjokoladeblandingen. La den avkjøles i 10 minutter og sett den i kjøleskapet.
- Vi gjentar det samme med den mørke sjokoladen. Vi legger fløten med den mørke sjokoladen, når den er varm og sjokoladen kastes, tilsetter vi melken med ostemassen.
- Vi rører til det begynner å koke. Vi skrur av og reserverer og lar det temperere. Vi heller sjokoladeblandingen over det andre laget med hvit sjokolade.
- Vi legger glasset med melk i en bolle og passerer svampekakene uten å bli for våte. Vi legger dem på toppen av sjokoladelaget, slik gjennom hele formen, og danner en base.
- Vi setter den i kjøleskapet og lar den avkjøles i 3-4 timer eller over natten. Når vi går for å servere, heller vi det i en kilde og serverer.