Det ser ut til at den forkjølelse Det har allerede vist seg på den spanske halvøya, så det er ikke dårlig å spise noe varmt og skjeent. Det er velkjent at linser er en typisk morsrett, men vi vet også at hver og en lager det annerledes. Ved denne anledningen har vi laget noen linser stekt med gulrøtter og poteter, 100% kjøttfri. Vi har valgt å legge igjen den deilige choricito som vanligvis følger med dem og gjøre denne versjonen noe mer lett og vegansk.
Hvis du vil vite ingrediensene og måten å tilberede på, kan du fortsette å lese litt nedenfor.
Braiserte linser med gulrot og potet
Disse linsene braised med gulrøtter og poteter er ideelle for kalde dager og for de som flykter fra dyrefôr.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: grønnsaker
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 gram linser
- 1 courgetter
- Gulrøtter 3
- ½ løk
- 1 grønn pepper
- 4 fedd hvitløk
- 2 laurbærblad
- 2 ts søt paprika
- Olivenolje
- Vann og salt
Preparación
- Vi legger i en gryte, for 4 personer, en god skvett olivenolje. Vi varmer den over middels varme, og mens den varmes opp, renser vi, skreller og skjærer alle grønnsakene: pepper, gulrøtter, courgette, hvitløk og løk. Vi kutter alt i små biter unntatt hvitløk, som vi vil legge til hele.
- Surr alt i ca 10-15 minutter mer eller mindre og så tilsetter vi linser, salt, to ts søt paprika og laurbærbladene. Vi lar det gjøre det igjen i ytterligere 10 minutter, og når vi ser at gulrøtter og courgettebitene er litt ømere, tilsett vannet og tilsett litt salt igjen.
- Vi lar koke over middels varme i ca 30 minutter omtrent og vi kontrollerer vannstanden. Vi vil tilsette mer eller mindre vann som du vil med mer eller mindre buljong.
- Vi fjerner fra bålet når det er etter vår smak. God appetitt!
notater
Med noen få riskorn er de enda bedre ...
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 390