Den stuvede kaninen er en veldig økonomisk alternativ og velsmakende å fullføre menyen vår denne høytiden. Det er ikke et kjøtt som nyter stor popularitet, men vi tror at det kan gi deg mye lek ved å kombinere det med de grønnsakene du liker best. Å prøve denne kaninen stuet med gulrot og tomat.
I tillegg til en farge som får bordet ditt til å skille seg ut, vil denne kaninstuingen gi deg glede av gjestene. Du lurer sikkert på hvorfor jeg sier dette, ikke sant? Gryteretter som dette kan forberedes på forhånd, gir oss tid til å nyte høytiden. Jeg er en av dem som mener at de er enda bedre dagen etter, er jeg den eneste?
Å gjøre det er veldig enkelt. Bare lag en vegetabilsk base Og la det koke sammen med kjøttet i den tiden det er nødvendig for å være øm. Men for at du skal ha det klart, så forlater jeg deg som alltid trinn for trinn. Vil du tørre å forberede den?
Den stuvede kaninoppskriften
- 1 kanin, hakket
- 2 små løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 3 gulrøtter, skiver
- ½ glass hvitvin
- 1 lite glass knust tomat
- 2 ss tomatpuré
- ½ ts chorizo pepper kjøtt
- 1 ts søt paprika (eller blanding av søt og varm paprika)
- 1 ss mel
- Vann eller kyllingbuljong
- Salt og pepper
- Ekstra jomfruoliven
- Krydre kaninstykkene og brun dem over høy varme i en kjele med drypp av olivenolje. Når den er brunet, fjern den fra pannen og reserver.
- Tilsett løk, pepper og gulrot i samme gryte. Krydre og surr i 10 minutter.
- Deretter heller vi i hvitvinen og lar den reduseres.
- da, vi innlemmer tomaten, chorizopepperkjøttet og paprikaen og kok i et par minutter.
- Vi tilsetter melet og rør hele i ytterligere et par minutter slik at det koker.
- For å fullføre returnerer vi kaninen til gryten og dekk med vann eller kyllingbuljong. Stek i 35 minutter over svak varme og vi sjekker at det er godt utført.
- Vi serverer den varmkokte kaninen med et godt stykke brød for å spre sausen etterpå.