INGREDIENSER:
- 1 kg møre bønner.
- Olje.
- Serrano skinke.
- 1 tomat.
- 1 vårløk.
- 1 fedd hvitløk.
- 1 potet.
- 2 hardkokte egg.
- Salt og vann.
PROSESS:
- I en kasserolle med litt olje, surr løk, hvitløk og den skrelte og egrenerte tomaten (alt hakket).
- Tilsett skinke, den skrelte og hakkede poteten og vannet og kok i 15 minutter.
- Tilsett deretter de skrellede bønnene og saltet for å koke i 5 minutter på svak varme.
- Vi serverer med biter av hardkokt egg.
Jeg steker bønnene med belgen, og de er deilige. min oppskrift er følgende:
1 kg. av ømme bønner
1 stor løk
2 fedd hvitløk
1 ts søt paprika og en klype krydret
1 buljongterning
Vannglass 1
salt og olivenolje
2 ss tomatsaus
I den superraske gryten legger jeg et skvett olje og sauter hakket løk over svak varme og hvitløksfeddene hakket også, når den gjennomsiktige løken er der, legger jeg til den stekte tomaten og deretter lagerterningen som kan være grønnsaker eller kjøtt. Så legger jeg til bønnene som jeg bare har fjernet de to endene til og hakket dem, jeg gir dem noen svinger i gryten og tilsett paprika og deretter vannet. Jeg dekker til gryten og setter den på maksimal effekt, når en vaskemaskin kommer ut under varmen til middels og jeg har dem slik i 5 minutter, slår jeg av varmen og fortsetter å la den være på samme sted (normalt glasskeramikk). Når vaskemaskinen senkes, er den klar til å spise. De er veldig gode, de smaker mye av landet og ingenting går til spille.