Stekte smultringer, tradisjonell oppskrift

I går la vi deg en tradisjonell oppskrift på Semana Santa, de berømte Fransk toast. Derfor, for å fortsette med typiske påskeoppskrifter, gir vi deg en veldig typisk dessert til disse høytidene, de stekte smultringene belagt med sukker og malt kanel.

En flott ide for barns matbit eller som en rask frokost. Disse stekte smultringene kan vare i flere dager siden deigen er hjemmelaget, slik at du kan lage nok til å distribuere blant naboene eller til og med spare til senere dager.

Ingredienser

• 3 egg.
• 100 g sukker.
• 50 ml melk.
• Essensen av vanilje.
• Appelsinskall.
• 50 g smør.
• 1 pose gjær.
• 400 g mel.
• Solsikkeolje til steking.

Preparación

Først skal vi gjøre det deig av disse stekte smultringene. For å gjøre dette vil vi slå eggene med appelsinskall og sukker til det dobler i volum. Så skal vi tilsette melken, essensen av vaniljeog smeltet smør.

Videre vi vil blande gjæren med melet og vi vil sile den over de forrige våte ingrediensene til den danner en myk og fuktig deig. Vi pakker dette inn i plastfolie og legger det i kjøleskapet i to timer.

Etter denne tiden vil vi fjerne deigen fra kjøleskapet og ta små porsjoner for å lage curlers langstrakt, som vi vil bli med på tipsene deres for å lage de typiske formene på smultringer.

Til slutt, vi vil steke i rikelig varm olje på begge sider og renne av på kjøkkenpapir. Deretter skal vi belegge dem i en blanding av sukker og kanel, eller så strør vi melis på toppen.

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 30 minutter

Matlagingstid 10 minutter

Total tid 40 minutter

Kilokalorier per porsjon 312