Den stekte søtpoteten er en perfekt akkompagnement for kjøtt, fisk, grønnsaker og frokostblandinger som ris. Hvis du også tror det, vent til du prøver denne stekte søtpoteten med karamellisert løk, skinke og geitost som vi lager i dag og som leker med søtt og salt.
Den stekte søtpoteten med karamellisert løk, skinke og geitost som vi foreslår i dag kan serveres som hovedrett til lunsj akkompagnert av en kopp grønne bønner, slik vi har gjort. Men også erter, spinat eller ris. Velg din egen kombinasjon!
Søtmen til både søtpoteten og den halvkaramelliserte løken skaper en veldig interessant kontrast med saltheten i skinken. Og geitosten, geitosten som smelter litt på den stekte søtpoteten, avslutter ligningen. Vil du ikke prøve det?
Oppskriften
Stekt søtpotet med karamellisert løk, skinke og geitost
Den stekte søtpoteten med karamellisert løk, skinke og geitost er et tilbehør som leker med søtt og salt. Perfekt for å fullføre en tallerken med grønne bønner.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 søtpotet
- ½ rødløk
- Noen kuber skinke
- Noen biter geitost
- Salt og pepper
- Olivenolje
Preparación
- Forvarm ovnen til 200ºC med luft.
- Vi vasker søtpoteten godt – Jeg pleier å gjøre det med skuremaskinen – og vi tørker den.
- Vi åpner den i to og legg begge halvdelene på stekebrettet, kledd med bakepapir.
- Vi krydrer og vi tar til ovnen, minst 20 minutter. Tiden vil avhenge av mange faktorer: størrelsen på søtpoteten, selve ovnen... I mitt tilfelle var det 40 minutter, men det gjelder å være på vakt.
- Mens vi steker søtpoteten, skjær løken i julienne strimler og posjer den i en stekepanne med en klatt olivenolje og en klype salt til den er halvkaramellisert.
- Når søtpoteten er stekt, vi tar den ut av ovnen og legg på den avrente karamelliserte løken, noen skinketerninger og noen biter geitost.
- Vi serverer den stekte søtpoteten som tilbehør.