Hvordan gir jeg deg en oppskrift på stekt melk, en dessert som ikke kan gå glipp av disse påskedagene.
La stekt melk er en dessert som er veldig bra. Ved første øyekast virker det veldig komplisert, men det er ikke sånn, det er veldig enkelt. Du må bare ha litt tålmodighet når vi er med kremen slik at den gjøres sakte slik at den ikke lager klumper og den er en fin og rik krem.
Stekt melk som jeg foreslår er laget med stivelse, kan du finne den i ethvert kjøpesenter, men du kan bruke maisenna, det ser også bra ut. Jeg har heller ikke satt et egg i deigen, det tar det bare i røren. I seg selv er det en dessert laget av melk, stivelse eller mel og sukker.
Som du kan se, kan vi forberede en rik tradisjonell dessert å nyte disse dagene.
Stekt melk
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 liter melk
- 180 gr. av sukker
- 120 gr. stivelse eller maisstivelse
- 1 kanelstang
- 1 stykke sitronskall
- Å smøre:
- 2 egg
- 100 gr. stivelse eller mel
- 100 gr. av sukker
- 2 ss malt kanel
- Mild olje til steking
Preparación
- Vi vil skille et glass fra liter melk og reservere. Vi vil legge resten til varme i en kjele med kanelstangen og sitronskallet, la den koke over svak varme i noen minutter, slå den av og la den hvile i 10 minutter.
- Vi fjerner sitronskall og kanelstang og returnerer kasserollen til ilden med sukker, vi vil røre. Brannen vil være lav. Der vi har resten av melken løser vi opp stivelsen.
- Når melk er veldig varm, tilsett melk med stivelse, med noen stenger, rør blandingen uten å stoppe over veldig lav varme, til den er som en tykk og glatt krem, ca 15 minutter.
- Når vi ser at det er gjort, slår vi av ilden, forbereder en firkantet form. Fukt den med litt vann eller smør og tilsett fløten, dekk med film, la den varmes og sett den i kjøleskapet til den stivner i 3-4 timer eller over natten.
- Etter denne tiden tar vi den ut og skjærer den i firkantede biter.
- Vi vil tilberede en tallerken med melet og en annen med pisket egg, og vi vil passere bitene, først gjennom mel og deretter gjennom egget.
- Vi legger en stekepanne med rikelig med olje på bålet, og når den er varm, steker vi krembitene.
- Vi tar dem ut og overfører dem til en tallerken med kjøkkenpapir.
- Vi vil ha tilberedt en tallerken med sukker og kanel, vi skal belegge bitene.
- Og klar til servering !!!