EN svampekake med courgette? Det var det jeg tenkte da jeg fant denne oppskriften. Nysgjerrighet tok tak i meg, og jeg begynte å jobbe. Å lage det er relativt enkelt; Bare bland alle ingrediensene og vent til ovnen gjør jobben sin i 45-55 minutter.
Denne courgette-, valnøtt- og rosin-svampekaken har, som navnet antyder, også andre ingredienser: valnøtter, rosiner, olivenolje, sitronskall ... Resultatet er veldig friskt. En svampekake med en struktur som ligner på bananbrød ideell å tjene i frokost med smør og honning.
Zucchini, valnøtt og rosin svampekake
Denne courgette-, valnøtt- og rosin-svampekaken er et flott alternativ til frokost. Ideell med litt smør og en skvett honning.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Dessert
Serveringer: 10-12
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 170 g. allsidig mel
- ¾ ts natron
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- ¼ ts muskat
- 2 store egg
- 150 g. brunt sukker
- 60 g. gresk yogurt
- 1 ts sitronskall
- ½ ts vaniljeekstrakt
- 110 ml. ekstra jomfru olivenolje
- 1 kopp courgette revet
- 10 valnøtter, hakket
- 1 håndfull rosiner
Preparación
- Vi forvarmer ovnen ved 180 ° C. Smør og mel en brødform.
- I en bolle vi blander de tørre ingrediensene: mel, natron, gjær og muskat.
- I en annen bolle, vi slo eggene og sukker til en homogen blanding oppnås.
- Vi legger til yoghurten, sitronskall og vanilje. Så tilfører vi oljen litt etter litt i form av en tråd, mens vi pisker for å innlemme den.
- Vi legger til courgette revet og bland.
- Tilsett deretter de tørre ingrediensene litt etter litt og bland.
- Endelig, vi legger til valnøtter og rosinene og vi blander igjen.
- Vi heller blandingen i formen og glatter overflaten. Vi tar den til ovnen i omtrent 45 minutter eller til en tannpirker stikker midten og den kommer ut ren.
- Vi fjerner formen fra ovnen og etter 10 minutter vi løsner på et stativ for å fullføre kjøling.