Sprukne sjokoladekaker, en virkelig fristelse

Med disse sjokoladekjeks du kan bare få det riktig. Lukten som sjokoladen gir fra seg når den smeltes i en bain-marie, gjør den morsom fra første øyeblikk med å tilberede denne enkle oppskriften, en oppskrift som barn kan samarbeide om nå som de er på ferie.

Etter steking får du noen kaker med en fin sprukket utseende og en intens sjokoladesmak. Jeg prøver å lage dem på ettermiddagen, fordi jeg liker teksturen bedre når de hviler over natten, men det er et spørsmål om smak. Nylaget, men en gang kaldt vil de overraske deg med sitt knasende ytre og litt mykere hjerte. Alt en fristelse som er vanskelig å motstå, hva sjokoladekake det er ikke?

Ingredienser

Lager 25-30 informasjonskapsler

• 170 gr. mørk sjokolade (60-70%)
• 2 egg
• 220 g. av brunt sukker
• 80 ml. solsikkeolje (80 ml.)
• 1 ts kongelig gjær
• 122 g. Av mel
• 1/2 ts salt
• Sukker glass

Utdypning

Vi hakker sjokoladen og vi smelter i vannbadet i en stor gryte.

Når sjokoladen er temperert, tilsett brunt sukker, oljen og de piskede eggene og pisk med elektriske stenger.

Deretter legger vi til gjæren, saltet og vi vil innlemme det siktet mel litt etter litt ved hjelp av en manuell stang eller en treskje.

Vi lar deigen hvile tykk som vi har oppnådd omtrent 15 minutter, mens vi forvarmes ovnen til 190º.

Etter den tiden og ved hjelp av to skjeer, vi danner kuler størrelsen på en valnøtt og smør dem i melis. Vi legger kulene på stekebrettet på bakepapir med et mellomrom (2 cm.) Mellom det ene og det andre.

Stek 15 minutter og la kakene avkjøles på et stativ før du reserverer dem i en hermetisk lukket beholder.

Mer informasjon - Eggless Chocolate Cookies

Mer informasjon om oppskriften