Sprø kyllingmedaljonger med kikoer

Ved visse anledninger lager vi fileter eller panerte kyllingbryst med bare egg og brødsmuler. I dag gir vi deg imidlertid et triks slik at de filetene og brystene blir mye mer sprø og har en annen smak, og blir en god matbit.

På bare en halv time får du en tapa, montadito eller en varm forrett for de dagene du ikke har lyst til å spise middag eller spise så mye. Eller for når venner kommer og vi vil overraske dem med noe annet.

Ingredienser

• 2 kyllingbryst.
• 2 egg.
• 1 liten pakke kikoer.
• Noen brødsmuler.
• Solsikkeolje.

Preparación

Først og fremst må vi mos kikos. For dette vil vi bruke termomix eller kjøttdeig, men hvis du ikke har disse enhetene, kan du hjelpe deg med mørtel for livet. Det skal være et fint pulver, selv om noen stykker ikke betyr noe at de er veldig store.

da, vi vil kutte kyllingbrystet i medaljonger eller tykke skiver. I dette tilfellet må du fjerne den lille mørbraden som kyllingen bringer, og reservere den til en annen oppskrift eller også til å belegge den på denne måten.

da, vi vil slå eggene og blande kikos knust med litt brødsmuler. Vi dypper hver kyllingmedaljong over egget og deretter kikos og legger til side.

Endelig, vi skal steke alle medaljongene i rikelig med solsikke eller olivenolje. I tillegg kan du følge den med en saus.

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 15 minutter

Matlagingstid 10 minutter

Total tid 25 minutter

Kilokalorier per porsjon 389