Spinat-ravioli med lasagneplater

Har det ikke noen gang skjedd deg at du vil nyte deilig ravioli og ikke har produktet i pantryet? Det har skjedd meg tusenvis av ganger, og det var ikke på tide å lage fersk hjemmelaget pasta fordi jeg hadde kort tid. Det var da lyspæren tente og jeg tenkte på en raskt alternativ.

Denne ideen viste seg å bruke lasagneplater for å lage disse raviolene. En litt risikabel idé, men en som viste seg å være veldig bra siden gjestene mine elsket den. Siden bruker jeg disse ferdigkokte tallerkener for når jeg vil lage pasta.

Ingredienser

• 8-9 lasagneplater.
• 600 g fersk spinat.
• 1/2 løk.
• 2 fedd hvitløk
• Olivenolje
• Klype salt
• Timian.
• Vann.

For ostesaus:

• 200 g flytende fløte.
• 150 g revet ost.
• Klype salt
• Klype persille
• Klype oregano
• Klype muskat

Preparación

Først, vi dypper lasagneplatene i en stor bolle fylt med varmt eller varmt vann. Vi vil la det bli 10-15 minutter å myke opp.

Så, mens platene er i bløt, gjør vi det fylling. Vi vil finhakke både hvitløk og løk, og vi vil sautere dette i en liten stekepanne med en duskregn av olivenolje. Når de har fått farge, vil vi legge til spinat og lage mat til de er redusert. Reserve drenering i et dørslag.

Deretter vil vi sette en bred gryte full av vann å varme opp. Mens det koker, tørker vi lasagneplatene og begynner å fylle den med kokt og drenert spinat. Vi vil kutte platene til den størrelsen som vi har valgt for å lage raviolen, og vi vil stikke dem med litt vann og trykke med en gaffel.

Da vil vi også gjøre det ostesaus. I en gryte legger vi den flytende fløten, og når den begynner å koke, senker vi varmen og tilsetter revet ost og alle krydder. Vi lar det koke til det reduseres litt.

Til slutt, når vannet har begynt å koke, vil vi forsiktig senke hver ravioli og la dem koke noen 5-8 minutos omtrent. Vi tørker på absorberende papir og tallerken med ostesausen.

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 35 minutter

Matlagingstid 10 minutter

Total tid 45 minutter

Kilokalorier per porsjon 267