Internasjonal aksept av quiche Lorraine, opprinnelig fra Frankrike, har utvidet navnet til et stort antall salte kaker eller kaker med forskjellige fyllinger. Kall det terte, kake eller quiche, det er et utmerket alternativ for når vi ikke har mye tid til å vie til matlaging. I dag skal vi forberede en spinat og ostepiche, og slik at den har færre kalorier, vil vi erstatte en del av kremen med pisket ost.
Tid for forberedelse: 40 minutter
Ingredienser
- 1 butterdeigsplate
- 450 gr frossen spinat
- 3 egg
- 150 gr, halvskummet banket ost
- 50 gr fersk fløte
- 100 gr bacon i strimler
- 150 gr revet emmenthalost
- Salt og pepper
Preparación
Tin spinaten, tøm den i et dørslag og hakk den.
Brun baconet i en stekepanne i en bakgrunn av olje.
Deretter legger vi til den drenerte og hakkede spinaten, vi holder den på bålet, og rører av og til, til alt vannet har fordampet helt.
Pisk eggene i en bolle og tilsett deretter kremost og fløte. Krydre etter smak.
Når blandingen er homogen, tilsett spinat, bacon og halvparten av emmenthalosten.
Vi rører forsiktig til alt er perfekt blandet.
Vi lager en form for quiche, med kokepapir, slik at den ikke kleber seg og ikke gjør den skitten. Å smøre formene burde være historie.
Vi setter deigskiven som stikker ut omtrent to cm fra formen. Vi heller alt preparatet i det og dryss med emmenthalosten vi har reservert.
Vi bretter kantene på deigen over fyllet og lager repulgeren med fingrene eller en gaffel.
Vi tar ovnen forvarmet til 180 º. I omtrent 15 minutter programmerer vi ovnen slik at varmekilden bare er under, så bytter vi den slik at varmen når den på begge sider, i ytterligere 10 minutter, eller til egget har stivnet godt og er gyldenbrunt.
Server varmt, og nyt!
Jeg vil følge den med en iskald øl; og du?
Så deilig 🙂 -Ølet må være Paulaner eller noe av hvete.
Ikke noe øl.
MMM !! så bra ut !! Jeg har ønsket å lage en Quiche som dette i lang tid, og jeg skal lage den snart takket være oppskriften din. Jeg vil prøve å legge geitost for å se hva som skjer 🙂
Jeg er glad du likte det, sannheten er at jeg liker det mye. Når du gjør det, fortell oss hvordan det ble 😉