Spinat og ostekroketter. Rik og enkel å tilberede. Kroketter er veldig populære, de kan lages med hva du vil, dra nytte av rester, kjøtt, sopp, grønnsaker.
De som jeg foreslår i dag er spinat og ost, ideelt for å introdusere grønnsakene.
Krokettene har litt jobb, men det er verdt det, vi kan også dra nytte av det og lage mer kvantitet og fryse.
Spinat og ostekroketter
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 200 gr. spinat
- ½ løk
- 30 gr. ost etter smak
- 40 gr. mel
- 50 gr. av smør
- 500 ml. melk
- muskat
- Sal
- 2 egg
- 150 gr. brødsmuler
- Olje
Preparación
- For å lage spinat og ostkroketter, først vasker vi spinaten, vi kutter løken i små biter.
- Vi setter en panne med litt olje, tilsett løk, la den pochere over middels varme, når den er posjert, tilsett spinat, surr det hele sammen i noen minutter.
- Tilsett smøret i denne blandingen, tilsett melet og bland det og la det koke litt med alt.
- Vi varmer opp melken i mikrobølgeovn eller i en kjele.
- Når melet er der, skal vi tilsette melken, vi legger litt og vi rører, vi blander.
- Vi tilfører litt mer melk, bland. Halvveis i tilberedningen legger vi til revet ost, litt muskat og salt, vi smaker.
- Vi fortsetter å tilsette melk og så videre til vi har en deig som løsner fra pannen.
- Vi sender deigen til en kilde og lar den avkjøles. Hvis vi lar den ligge over natten, bedre.
- Vi la de piskede eggene på en tallerken og brødsmulene på en annen.
- Vi setter en stekepanne med oljen for å varme opp.
- Vi danner krokettene med deigen. Vi fører dem først gjennom egget og deretter gjennom brødsmulene.
- Når oljen er varm, steker vi krokettene.
Veldig interessant