Jeg tilstår. Spinat, jordbær og fiken salat med honning vinaigrette er en av favorittene mine. Det påvirker sannsynligvis at jordbærsesongen er kort og derfor også tiden for å nyte denne salaten. Det er også ekstremt enkelt å tilberede. Hva mer kan du be om i en salat?
Tre ingredienser og en enkel dressing. Denne salaten er et av bevisene på at enkelhet også kan gi oss tilfredshet. Det er veldig enkelt å tilberede det, og det blir et utmerket alternativ som første rett etterfulgt av en stekt kylling med cider eller noe Fylte paprikaer.
Den kan også serveres som en lett middag som følger med salaten til noen små glass ost og eplemos. Det virker alltid som et flott alternativ for meg. Du må bare prøve det og fortelle meg om du er enig med meg eller ikke.
Oppskriften
- 4 håndfull spinat
- 20 jordbær
- 6 tørkede fiken
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts honning
- 1 ss balsamico
- Sal
- Svart pepper
- Vi rengjør spinat, fjern halene og skjær dem i biter hvis de er store.
- Vi legger spinaten i en salatskål og på disse jordbær og fiken skiver.
- deretter vi forbereder vinaigrette. For å gjøre dette, bland olje, honning, eddik og en klype salt og pepper i en bolle.
- Vi slo med en gaffel og vi heller over salaten.
- Vi serverer spinat, jordbær og fikenesalat med en fersk honningvinaigrette.