Spaghetti med courgette og aubergine

den pastaretter De er alltid veldig hjelpsomme, enkle å tilberede, og i de fleste av sine versjoner er de likt av barn. Derfor er denne typen oppskrifter stjernene i ethvert hjem, i tillegg til en fantastisk mulighet for grønnsaker til å bli litt mer akseptert.

Ved denne anledningen presenterer jeg deg en tallerken med spaghetti med courgette og aubergine, som de hadde gitt meg oppskriften lenge, men aubergineproblemet overbeviste meg ikke ... Før jeg prøvde det!.

Vanskelighetsnivå: Lett

Forberedelsestid: 5 minutter

Steketid: 15 minutter

Ingredienser:

• spagetti
• 2 courgetter
• 1 aubergine
• Tomatsaus
• Olivenolje
• Sal
• pepper

forberedelse:

På den ene siden skal vi koke spaghetti etter produsentens instruksjoner. Når de er klare vil vi tømme og reservere dem. På den annen side skal vi varme litt olivenolje, når det er varmt, vil vi legge til courgette og aubergine i terninger.

Vi gir noen få svinger for å lage dem og tilsett litt vann, veldig lite, akkurat nok til at begge grønnsakene er ferdig. Vi legger til tomatsausen, krydder og vi har tilberedt sausen vår. Nå er det bare å blande sausen med spaghetti og det er det.

Når du serverer ...

Du kan tilsette revet ost før servering.

Forslag til oppskrifter:

Hvis du foretrekker at de har noe annet, kan du legge til sopp eller litt kjøttdeig.

Den beste…

For meg er det beste med denne oppskriften at den går litt ut av den tradisjonelle pastaretten med tunfisk eller bolognese, men på en enkel måte.

Mer informasjon - Pasta med courgette og eple

Mer informasjon om oppskriften