I dag gir vi deg en sopp og trøffel risotto oppskrift som sikkert vil glede familien din.
Ingredienser
- 350g sopp
- 1 trøffel i saften
- 300g rundkornet ris
- 1l og 1/4 av grønnsaksbuljong
- 50g smør
- 1 Cebolla
- 60g revet parmesanost
- Persille og salt
Utdypning
Rens soppen og hakk. Bland grønnsaksbuljongen med trøffeljuicen og hakk trøffelen. Legg løken i 25 g smør. Tilsett soppen og la stå i 2 minutter. Tilsett ris, salt og rør i 2 minutter. Hell en øse med varm buljong og rør til risen absorberer buljongen. Utfør denne operasjonen til risen er kokt og al dente.
Utenfor bålet tilsett ost, trøffel og gjenværende smør og bland. Tilsett hakket persille og server.