Muffins, muffins ... faktum er at de har sjokolade. Hvis disse sjokolademuffins de var alle en fristelse for meg. Jeg fant oppskriften på et forum, og jeg kan ikke unngå å replikere dem, om enn med små variasjoner og innlemme tørkede fiken.
Forbered disse muffinsene de har ingen komplikasjoner. De er perfekte for alle de som ennå ikke har mistet frykten for å svare på den. Hva er det verste som kan skje med deg? Hva går ikke opp som de skal? Hva er ikke pent? Tenk at noen av disse tingene hvis muffinsene er rike, vil være sekundære for å nyte dem.
Disse sjokolademuffinsene er en godbit. En bit som nytes dobbelt fordi den ikke er vanlig i kostholdet vårt. Og det er at vi normalt satser på sunnere oppskrifter, uten sukker, som vi liker på samme måte som disse gresskar og kakaomuffins.
Oppskriften
- 55 gram hakket mørk sjokolade
- 1¾ kopper allsidig mel
- 1 ts natron
- 8 ss smør, mykgjort
- 1 kopp brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp kjernemelk (250 ml melk + 1 ss sitronsaft)
- 12 tørkede fiken
- ½ kopp sjokoladeflis
- Til tilbered kjernemelk Bland melken med sitronsaften i en kopp. Når den er blandet, la den hvile i 15 minutter uten å bevege seg.
- Tiden gikk vi forvarmer ovnen ved 190 ºC og legg papirkapsler i muffinsformene av metall.
- I en bolle blander vi melet og natron og i en annen, vi smelter sjokoladen til en bain-marie eller med små mikrobølgeovner. Vi booket begge deler.
- I en stor bolle eller kjøkkenmaskin vi slår smøret til kremaktig.
- da, vi legger til egget, brunt sukker, vanilje og sjokolade en etter en, og pisk etter hver tilsetning til den er integrert.
- Vi innlemmer melblandingen og bikarbonatet i tre omganger vekslende med kjernemelk.
- Endelig, tilsett de tørkede fiken hakket og halvparten av sjokoladeflisen og bland.
- Vi fyller formene med deigen og pynt med de resterende chipsene.
- Stek i 20-25 minutter eller til tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut rent.
- Deretter fjerner vi fra ovnen og lar sjokolademuffinsene hvile på et stativ for å avkjøles helt.