Sjokoladekaker, en uimotståelig matbit

Jeg liker veldig godt å bake kaker, spesielt hvis sjokolade er en av ingrediensene dine. Denne oppskriften ble gitt til meg av en venn, og selv om den er møysommelig, er resultatet verdt det. Informasjonskapslene har en mild sjokoladesmak og en uimotståelig knasende tekstur.

De er veldig klare cookies, ideelle for en barnefest hvis du bruker stjerne- eller dyreformer. Nå tar de tid fordi oppskriften er krevende når det gjelder kjøletider mellom trinn. Enkel, men "treg", ikke så behagelig som oppskriften på sprakk informasjonskapsler som er like prangende.

Ingredienser

Lager 50 informasjonskapsler

• 200g. normalt sukker
• 115g. brunt sukker
• 228g. smør ved romtemperatur
• 3 egg
• 1 ts vaniljeessens
• 380g. Av mel
• 60g. kakao
• 1 / 2 teskje salt

Utdypning

I en bolle vi slår smøret og sukkeret ved hjelp av elektriske stenger til en homogen deig oppnås.

Vi legger til nedenfor eggene, en etter en, og slå til hver enkelt er innlemmet før du legger til den neste.

Neste legger vi til vaniljeekstrakt og bland.

I en annen bolle blander vi siktet mel, kakaopulver og salt. Vi legger disse tørre ingrediensene til de våte litt etter litt og blander med en tresleiv eller slikkepott til de bare er kombinert. Vi får en klebrig og lett deig som et resultat.

Skjær to stykker folie og legg halvparten av deigen på hver. Med samme plast gir vi deigen formen på en plate og pakket inn i filmen vi setter i kjøleskapet minst 2 timer.

Vi tar deigen ut av kjøleskapet, og med en melet kjevle sprer vi den på bakepapir til vi oppnår 0,6 cm. tykk. Overfør papiret og strykejernet til en plate og legg det i fryseren i 10 minutter.

da vi kutter kakene Vi legger dem på et stekebrett foret med papir og legger dem i fryseren i ytterligere 10 minutter.

Vi utnytter denne tiden til å forvarme ovn på 180º. Til slutt baker vi informasjonskapslene mellom 13 og 16 minutter, avhengig av størrelsen.

La avkjøles på et stativ og oppbevares i en lufttett boks. De holdes i flere dager.

notater

Siden informasjonskapslene er mørke i fargen og det er vanskelig å fortelle når de er ferdige, anbefaler jeg å gjøre en liten testbatch.

Det er viktig avkjøl deigen kontinuerlig. Vi vil dermed unngå at cookies er spredt i ovnen når de bakes, da de er veldig sukkerholdige.

Mer informasjon -Sprukne sjokoladekaker, en virkelig fristelse

Mer informasjon om oppskriften